Toivon Vintiltä

Pihalla kukkii lumipallot, syreenit ja ruusut valkoisina. Ne oikein vaativat päästä maljakkoon. Puuttuu vain kiva maljakko. Vahva viiden kilon jauhopussi tyhjeni sämpylätaikinaan. Meinasin rutata pussin palaviin roskiin (yksi meidän jätelajittelupisteistä), mutta onneksi tajusin jättää pussin pöydälle odottamaan.  Tukevan pussin saa käännettyä sisäpuolen ulospäin kevyesti pohjasta työntämällä. Samalla karisee jauhot saumoista. Pussin sisälle sujahtaa vaikka kurkkupurkki maljakoksi. Juhannusruusut ja lumipallot kukkivat tänä vuonna täällä Halikossa juuri oikeaan aikaan! -Hannele

Poikamme seuraavat intensiivisesti tubettajia ja sieltä leviäviä ns. virikkeitä. Fidget spinnereitä on tilattu itselle ja kavereille. Nyt on kuitenkin odotettu viimeisintä pakettia Kiinasta kuukausi, no ainakin melkein. Eilen se pieni paketti sitten saapui. Ihania minimaalisia kiinalaisia kirjoitusmerkkejä täynnä! https://www.youtube.com/watch?v=C1Evm9jtm4g Tämä mokuru olisi tarkoitus saada tönäistyä takaisin pystyasentoon. Voi olla, että juhannuksena treenataan... Tällä postauksella osallistun Pienen Linnun kuvahaasteeseen: Pieni. Käy katsomassa muita pieniä täältä . -Hannele

Tänä keväänä ja kesänä olen jälleen kunnostautunut leipomaan. Silloin tällöin aamuisin keittiössä tuoksuu tuore sämpylä! Lapsuudesta muistan Mäntsälän mummon luona yöpymiset ja herätykset tuoreen leivän tuoksuun. Ensin hän leipoi ihan perinteisesti, mutta leipäkoneiden yleistyttyä saatiin aamupalalla konetuoretta "kotteroleipää". Minä olen ihastunut nimensä mukaisesti vaivattomaan ohjeeseen. Lisäksi tähän voi hukuttaa aamupuuron jämät, porkkana- ja juustoraasteet sekä yli jääneet dippikastikkeet. Kun illalla viitsii sekoittaa taikinan ainekset kelmun alle kuplimaan, niin aamulla voi nostella sämpyläaihiot lusikalla pellille. Olen käyttänyt Vappu Pimiän käyttämää reseptiä . 5      dl  vettä (voi olla kylmää, koska kohotusaika on pitkä) n. 25  g   hiivaa 2      tl  suolaa 2      rkl siirappia 2      dl  kaura- tai ruishiutaleita vajaa 1 dl pellava- tai härkäpapurouhetta (härkäpapurouhetta kannattaa liottaa ensin) n. 10  dl  jauhoja Kannattaa kokei

Tänään ripsi aamusta vettä. Onneksi menneellä viikolla oli lämpimiä ja aurinkoisia päiviä. Kesä on tullut niin keikkuen, että en oikein osaa asennoitua lomaan. Onneksi luonto osaa: metsämansikat tuloillaan ja syreenit kukkii! Kesän kunniaksi uskaltauduin valitsemaan sinisävyisen kynsilakan.   Pienen Linnun blogihaasteena oli kurkata alaspäin. Tästä näet mitä muut lukijat ovat löytäneet! Juhannussuunnitelmia keksimään! -Hannele

Täällä on ollut tuulihatut viikon verran pinnalla. Askartelin Kinuskikissan takuuvarmalla reseptillä  yli kaksisataa tuulihattua meidän ( Toivon Tilan ) Syyskasvipäivään. Päivän ideana on toimia maanviljelijämieheni neuvontatyön edistäjänä ja lisätä syyskasvien viljelyä Suomessa. (Syyskasvit kylvetään syksyllä, talvehtivat ja sato korjataan pääsääntöisesti aikaisemmin kuin keväällä kylvettyjen.) Karviaisten Tilan Katriina teki heidän VoimaPapu -härkäpavuista tahnaa, joilla täytin tuulihatut. Erilaisia ohjeita tahnoihin löytyy härkäpaputahna -haulla. Tässä nimenomaisessa tahnassa ei ollut kuin härkäpapuja, öljyä ja valkosipulia sekä koristeena ruohosipulia. Näistä töhäyksistä innostuneena naapuritilan isäntä tilasi aamiaisvierailleen tuulihattuja härkistäytteellä. Siihen täytteeseen tuli härkäpapuja, öljyä, valkosipulia, creme fraichea, ruohosipulisilppua, sitruunamenua, mustapippuria ja suolaa. Lapset eivät ihastuneet härkistäytteeseen ainakaan heti. Heille ma

Harmittavaisesti jäi pussillinen suklaamuffinsseja huonolle syönnille. Onneksi muistin cake popsit eli kakkutikkarit! Useimmat ohjeet neuvovat leipomaan ensin kakun, mutta mullahan oli muffinssit jo valmiina. ( Valiolta löytyy ohje .) Tietenkään jääkaapista ei löytynyt tuorejuustoa kuten ohjeissa neuvotaan. Päätin kokeilla maitorahkaa ja kahvia! Murustelin kahdeksan muffinssia. Lisäsin joukkoon n. 2/3 maitorahkapurkista (200 g) sekä lorauksen kahvia. Sekoitin ainekset tasaiseksi massaksi. Kahvin voi lisätä  vasta sen jälkeen, kun on sekoittanut rahkan ja muruset. Näin varmistat, ettei tule liian löysää taikinaa. Sitten pääseekin pyörittelemään palloja. Pyörittelin taikinan palloiksi pariksi tunniksi jääkaappiin kovettumaan. Sen jälkeen pallot oli helppo tökätä puutikkuihin (ovat samoja kuin kahviloiden sekoitustikut). Osan palloista jätin ilman tikkuja. Sulatin tummaa suklaata muutaman palan vesihauteessa. Tyttäreni valitsi nonparellit. Pallot voi upott