Siirry pääsisältöön

Kuivien muffinssien pelastus

Harmittavaisesti jäi pussillinen suklaamuffinsseja huonolle syönnille. Onneksi muistin cake popsit eli kakkutikkarit! Useimmat ohjeet neuvovat leipomaan ensin kakun, mutta mullahan oli muffinssit jo valmiina. (Valiolta löytyy ohje.) Tietenkään jääkaapista ei löytynyt tuorejuustoa kuten ohjeissa neuvotaan. Päätin kokeilla maitorahkaa ja kahvia!






Murustelin kahdeksan muffinssia. Lisäsin joukkoon n. 2/3 maitorahkapurkista (200 g) sekä lorauksen kahvia. Sekoitin ainekset tasaiseksi massaksi. Kahvin voi lisätä  vasta sen jälkeen, kun on sekoittanut rahkan ja muruset. Näin varmistat, ettei tule liian löysää taikinaa. Sitten pääseekin pyörittelemään palloja.






Pyörittelin taikinan palloiksi pariksi tunniksi jääkaappiin kovettumaan. Sen jälkeen pallot oli helppo tökätä puutikkuihin (ovat samoja kuin kahviloiden sekoitustikut). Osan palloista jätin ilman tikkuja. Sulatin tummaa suklaata muutaman palan vesihauteessa. Tyttäreni valitsi nonparellit. Pallot voi upottaa kauttaaltaan suklaaseen tai dipata vain osin.



Tuli maistuvia! Sopii kahvin kanssa aikuiseen makuun! ;)
-Hannele


Kommentit